11/6に解禁される石川県産ずわい蟹

11/6に待ちわびたずわい蟹漁が解禁されます。

今年も大注目のずわい蟹。

ずわい蟹をいっぱい召し上がってください。

ファーストダイニングでは蟹を多彩な食べ方で、

いろいろお料理をお楽しみいただけます。

蟹好きにはたまらない香箱蟹も同時に地物を味わえます。

内子と外子のたまらない食感が楽しめますよ！
濃厚な蟹味噌もたまりません。

あまり市場に出回らない最高の蟹を

ずわい蟹の目利きに長けた株式会社竹庄の竹谷敦志さんに
仕入れを任せています。

大きくて重たい

身が詰まっているずわい蟹を

お愉しみいただける理由がここにあります。

毎日金沢港と中央市場へ通い、
安くていいものはないかと探しながら魚を競り落としていく、
キャリア20年のプロフェッショナルです。

競りの時間は3～5秒ほど
その短い時間で見極める。

そのプロが競り落とす

本当にいい蟹を

ファーストダイニングでお愉しみください。

しゃぶしゃぶ・焼き・茹で・お刺身

多彩な食べ方でいい蟹をお召し上がりください。

それぞれのお料理によって
蟹のおいしさも変わり

同じ蟹でも色々な味をお楽しみいただけます。

濃厚な蟹味噌と味わうしゃぶしゃぶや

香ばしい香りがたまらない焼きずわい蟹

蟹本来の味を楽しむ茹でやお刺身など

豊富な蟹料理をご用意しております。

せんで提供する火鍋のカニしゃぶにも注目です。

今年の冬は思いっきり蟹をお楽しみください。

最高級のずわい蟹を更においしくお召し上がりいただくために

お料理に合わせたお酒もご用意いたします。

蟹とお酒の最高のコラボレーション

ファーストダイニングならではの新しい蟹の楽しみ方

いつもとは違った新しい出逢い

蟹とお酒の魅力を再発見してみてはいかがでしょうか？