初夏におすすめのメニューが登場
海のミルクの王様！能登の岩牡蠣も
金沢の夏といえば能登の岩牡蠣。
能登の岩牡蠣は身も大きく肉厚・旨み・甘みが
他の牡蠣と比べても抜群においしいです。
能登の岩牡蠣は「海のミルクの王様」と呼ばれるほど
食べたらわかるクリーミーさがたまりません。
県外からお越しいただくお客様も
この牡蠣を目当てにわざわざわ金沢へお越しいただく方も
少なくありません。
また、地元でも愛される能登の岩牡蠣は
石川県の夏を代表する食材となっています。
毎年、夏には能登の岩牡蠣のイベントが開かれるほど
とても人気の食材となっております。
毎日、能登から届く新鮮な岩牡蠣を
お楽しみいただけます。
サッと湯引きした岩牡蠣や大ぶりのカキフライなど
多彩なお料理でお楽しみください。
初夏の訪れを感じさせる川魚【鮎】
鮎の旬といえば初夏から夏。
釣り好きも待ち遠しい鮎の釣り解禁。
夏の犀川や浅野川で鮎釣りをしている人を見ると
夏が来たなと感じますね。
鮎の川魚のいい匂いも夏らしさを感じさせてくれます。
その鮎を贅沢に炭火で焼きお召し上がりいただき、
キーンと冷えた冷酒やビールと味わう。
夏のおすすめ料理と冷たいお酒。
ぜひ、暑気払いにもご利用ください。
栄養価も豊富で夏に向けてスタミナを蓄えましょう。