毎年9月に解禁される「底引き網漁」。
この底引き網漁の解禁はおいしい魚が多く獲れ、スーパーなどでも大きくうたわれます。
海中の底層魚を網でひ くこの漁法では甘エビやカレイ、ニギス、タイ、ハタハタ、カマスなどの魚が獲れ、
中には高級な海鮮の毛ガニ、ボタンエビ、冬場ではカニやタラなども獲れます。
競人もこの日を待ちわび市場にも活気が湧きます。
ファーストダイニングでは20年以上のベテラン競人に一任し、厳選された鮮魚をお楽しみ頂けます。
底引き網漁で獲れた金沢の鮮魚を多彩なお料理でぜひお召し上がりください。
全店新型コロナウイルスの対策もしっかり行っていいる「いしかわコロナ対策認証店」ですので、
安心してご来店くださいませ。