金沢駅近くで本格らーめんを味わうならココ！ラーメンと焼き鳥五鉄

金沢駅から近いラーメンと焼き鳥五鉄。

五鉄の焼き鳥は京都のブランド地鶏「七谷地鶏」を1羽丸々仕入れ、希少部位を含め楽しめる。
その七谷地鶏はミシュランのスターシェフがこぞって愛する地鶏として知られ、
他の地鶏では味わえないほどのジューシーさと歯ごたえを味わえる地鶏として有名である。

その地鶏を焼き鳥だけではなく、ラーメンにも取り入れたのが

五鉄のらーめんです

七谷地鶏のガラをふんだんに使用し、２日間かけて煮込みスープをとります。

鶏ガラを２日間かけて煮込むからこそ溢れ出る鶏の旨味と深い味わい。

五鉄では４種類のラーメンでその旨味と味わいを楽しむことができます。

今回は五鉄のこだわりの１杯をご紹介します。

香味醤油らーめん

七谷地鶏のガラを２日間かけて煮込み120%の旨味を出したスープと、
地元の醤油大野醤油を使用した秘伝の醤油タレが合わさる最高の醤油ラーメンに。
スッキリとした爽やかさに鶏と野菜の旨味とコクが加わった究極の１杯。
国産小麦の全粒粉の細麺にスープが絡み、喉越しも最高の麺です。
トッピングには大野醤油で漬け込んだ味玉がイチオシ。
初代五鉄のらーめんは店主の愛情も強く、日々進化し続けています。

鶏しおらーめん

実はダントツのリピーター数を誇る鶏しおらーめん。
鶏のコラーゲンまで取り出した白湯スープはとろみがあり、
麺によく絡むので一口食べるともう箸が止まりません。
塩は全国から厳選して選び抜いた「沖縄のぬちまーす」を使用しています。
鶏の旨味はもちろん香味野菜の風味もお口いっぱいに広がる魂心の塩ラーメン。
刻み大葉と柚子胡椒の香りがアクセントになりスッキリさも加わり１杯で色々な楽しみ方ができるらーめんです。

味噌らーめん

まろやかな味噌に風味豊かな香味油とマー油のマッチング。
味噌らーめんを完成させるまでに試行錯誤を重ね、このまろやかさを出せるようになりました。
深い味噌の味わいとコクのスープは太麺によく合います。
生姜がアクセントになりスッキリとした後味。
常連さんはこの味噌らーめんの他にごはんを注文し、
味噌ラーメンのスープと味玉を合わせた究極の〆のごはんを楽しんでいます。
これが好評で多くのお客様が〆のごはんも合わせて注文してくれます。
色々な楽しみ方ができる味噌ラーメンとなっております。

期間限定！旨辛鶏担々麺

らーめんと一緒に食べたいごはんもの

イチオシ炙りチャーシューごはん進化中！わさび菜のお浸しのツーンとし過ぎない程よい香りが
甘辛いタレと七谷地鶏のスッキリした脂をもつもも肉と抜群に合います。
らーめんと一緒に食べると間違いないおすすめのごはんものです。

ごはんもの以外にもお得なセットや逸品もあります。
昼からずっと営業しているので、ランチ・ディナー以外にもお昼時でも楽しめます。
遅めのランチや早い夕食での来店するお客様も多いですよ！

金沢駅近くでらーめんを食べたいときはぜひ、五鉄におこしくださいね。

らーめんの写真はオススメのトッピングをのせております。
ぜひお好みのトッピングを含めてお召し上がりください。